Le prototype de la chaîne de boulangeries et de cafés Gail, avec un mélange d'insertions structurelles contemporaines et de caractéristiques originales exposées.

GAIL's Bakery produit du pain fait à la main, sans additif, de façon traditionnelle.

Cette boutique et café de Portobello Road apporte à Londres le style d'une épicerie fine new-yorkaise. Les murs en briques décapés sont combinés à des escaliers, des rampes, des murs et des meubles modernes et propres

Au centre de l'espace se trouve un espace de démonstration de cuisine du chef, entouré de murs de verre en porte-à-faux attachés à la cuisine en acier inoxydable pour plus de stabilité.

Localisation
London, UK

Maitre d'Ouvrage
Ran Avidan

Architecte 
Wells Mackereth